為進一步落實企業食品安全主體責任，加強全區食品安全管理工作，重點解決食品安全突出問題，確保廣大人民群眾的食品安全和身體健康，近期，建鄴區市場監管局開展了為期1個月的“春雷”食品安全專項整治行動，全面排查春夏季食品安全隱患，保障群眾的食品安全。

一是增強企業落實食品安全主體責任的意識。推動食品經營企業主體責任“應落盡落”，強化企業主要負責人食品安全責任，要求食品安全管理人員“應配盡配”，在“日管控、周排查、月調度”按時完成的基礎上，切實提高食品經營單位風險管控實效，全面提升食品安全管理水平。

二是實施校園食品安全排查整治專項行動。以整治行動為契機，著力解決學校食堂管理不規范、責任落實不到位、食堂環境不衛生、校園食品安全事件多發等突出問題，推動校園食品安全提級管理，組織專題培訓考核，以穿透式核查方式開展全覆蓋檢查，讓全區校園食品安全保障水平有質的飛躍。

三是開展食用農產品“凈源行動”。強化食用農產品進貨查驗、索證索票制度，規范農貿市場食用農產品快檢及后處置工作。確保農貿市場所有快檢員取得上崗證，熟練快檢操作，發揮快檢實效。嚴防弄虛作假，快檢工作落實不及時、不到位。

四是加強網絡餐飲監管。以網絡餐飲集聚區為重點，通過線上線下開展網絡餐飲專項整治，重點檢查網絡餐飲服務提供者資質、從業人員健康證、原料控制、加工制作過程、食品添加劑使用等內容，整治網絡餐飲服務者履行《中華人民共和國食品安全法》法定義務不到位、不規范等突出問題，進一步加強網絡餐飲服務食品安全監督管理，嚴厲打擊網絡餐飲服務領域的違法違規行為。

五是鼓勵各方參與食品安全治理。強化食用農產品進貨查驗、索證索票制度，規范農貿市場食用農產品快檢及后處置工作。確保農貿市場所有快檢員取得上崗證，熟練快檢操作，發揮快檢實效。嚴防弄虛作假，快檢工作落實不及時、不到位。

截至目前，此次專項行動已檢查食品經營單位1009家發現的問題已責令改正并整改到位。下一步，建鄴區市場監管局將增加對被檢查出問題的單位的檢查頻次，確保問題不反彈，守護好全區的食品安全環境。