歲末年初，為切實保障轄區食品安全，保障廣大人民群眾度過歡樂、祥和、安全的節日假期，建鄴區市場監管局從嚴從實開展節前食品安全專項檢查，進一步督促食品經營單位嚴格落實食品安全主體責任，強化食品安全管理，防范食品安全風險隱患。

一、高度重視，局領導靠前指揮

建鄴區市場監管局成立節前食品安全檢查工作組，以分局為單位，各分管局領導帶隊，靠前指揮。以節日特色食品、畜禽肉類、蛋類、水產品、時令果蔬以及米面油酒類等大宗消費食品等為重點品種，以旅游景區、網紅打卡點、大型商場超市、農貿市場以及承辦年夜飯、聚餐活動較多的餐飲經營單位等為重點區域，以網絡食品經營等為重點業態，全方位開展食品安全風險排查。

二、緊盯關鍵環節，全面督促企業落實主體責任

以餐飲原材料采購和貯存、涼菜加工制作、食品添加劑使用、餐用具清洗消毒、食品及加工用具生熟分開、備餐及食品配送等為重點環節，加大監督檢查力度，強化餐飲服務食品安全風險排查，督促指導企業嚴把食品安全風險的關鍵環節，全面督促企業落實食品安全主體責任。

三、強化快檢、抽檢，阻斷不合格食品流入餐桌

強化農貿市場食用農產品快檢，保證節日期間農貿市場快檢室正常運行。組織開展春節期間熱銷食品專項抽檢，及時處置并公布監督抽檢結果信息。對于抽檢發現的不合格（問題）食品，及時督促相關食品生產經營者采取下架封存召回等措施，控制食品安全風險，查明問題原因并整改。目前已抽檢130批次，暫未發現不合格批次食品。

四、做好消費提醒，強化應急值守

及時發布節日食品安全消費提示，增強公眾科學理性消費意識。倡導“勤儉節約、反對浪費”理念，做好反食品浪費的宣傳引導。嚴格落實食品安全應急值班等工作制度，保障 12315 投訴舉報電話暢通，及時受理、快速處置消費者訴求，依法維護消費者合法權益。