為進一步督促餐飲服務提供者落實主體責任，提高餐飲質量安全水平，近日，建鄴區市場監督管理局組織開展了“隨機查餐廳”活動。

本次活動以多次被投訴餐飲單位為重點，隨機選取檢查對象，不打招呼、直插現場開展檢查。執法人員主要對證照、健康證、食品購進與貯存、加工制作、后廚衛生、餐飲具消毒、制止餐飲浪費和企業落實“日管控、周排查、月調度”制度等情況進行檢查，對現場發現的食品安全隱患要求立即整改，及時消除安全隱患，指導企業規范經營。本次活動共隨機檢查餐廳32家，對5家未按要求落實食品安全主體責任的餐廳下達責令改正通知書，并給予警告。

下一步，建鄴區市場監督管理局將繼續開展“隨機查餐廳”活動，加大檢查力度，鞏固餐飲質量安全提升行動成果，守護群眾“舌尖上的安全”。